Gratin de pomme de terre au cheddar

Bonjour,

Encore une petite recette que j'adore effectuer, enfin, c'est plus un plat d'accompagnement :

Le gratin de pommes de terre au cheddar

Un gratin fondant et réconfortant, idéal en accompagnement de vos viandes et poissons.

Préparation :
15 mins

Temps de cuisson :
50 mins

4 personnes

Ingrédients :
Un peu de sauge
1 kg de pommes de terre
3 à 4 gousses d'ail
1 oignon
40 cl de crème fraiche épaisse de qualité (en pot, au rayon frais, de préférence 40% de matière grasse, choisissez bien, vos fesses vous remerciront)
5 cuillères à soupe de lait entier
125 g de cheddar râpé
Sel, poivre


Instructions :
Préchauffer le four à 200°.
Frotter le plat à gratin avec les gousse d'ail coupée en deux.
Éplucher les pommes de terre et trancher ces dernières très finement de préférence à l'aide d'une mandoline (afin d'éviter d'avoir à précuire les pommes de terre).
Dans un bol ,mélanger la crème fraiche avec le lait, saler et poivrer légèrement, avec les assaisonnements (ails, oignons, sauge)
Disposer dans le plat à gratin une couche de pommes de terre.
Saler et poivrer puis déposer une couche de crème et saupoudrer de fromage râpé.
Recommencer les mêmes étapes jusqu'à épuisement des ingrédients et en finissant par une couche de pommes de terre.
Saupoudrer d'un peu de fromage râpé sur la dernière couche (sans crème).

Enfourner à 200° pendant 50 à 55 minutes en vérifiant la cuisson à partir de 45 minutes.
Recouvrir de papier aluminium en fin de cuisson si le gratin est trop doré mais les pommes de terres pas encore assez fondantes.

Un petit plat à environ 750kcal par portions.

On devient vite accros.

Ambre a écrit:

Bonjour,

Encore une petite recette que j'adore effectuer, enfin, c'est plus un plat d'accompagnement :

Le gratin de pommes de terre au cheddar

Un gratin fondant et réconfortant, idéal en accompagnement de vos viandes et poissons.

Préparation :
15 mins

Temps de cuisson :
50 mins

4 personnes

Ingrédients :
Un peu de sauge
1 kg de pommes de terre
3 à 4 gousses d'ail
1 oignon
40 cl de crème fraiche épaisse de qualité (en pot, au rayon frais, de préférence 40% de matière grasse, choisissez bien, vos fesses vous remerciront)
5 cuillères à soupe de lait entier
125 g de cheddar râpé
Sel, poivre


Instructions :
Préchauffer le four à 200°.
Frotter le plat à gratin avec les gousse d'ail coupée en deux.
Éplucher les pommes de terre et trancher ces dernières très finement de préférence à l'aide d'une mandoline (afin d'éviter d'avoir à précuire les pommes de terre).
Dans un bol ,mélanger la crème fraiche avec le lait, saler et poivrer légèrement, avec les assaisonnements (ails, oignons, sauge)
Disposer dans le plat à gratin une couche de pommes de terre.
Saler et poivrer puis déposer une couche de crème et saupoudrer de fromage râpé.
Recommencer les mêmes étapes jusqu'à épuisement des ingrédients et en finissant par une couche de pommes de terre.
Saupoudrer d'un peu de fromage râpé sur la dernière couche (sans crème).

Enfourner à 200° pendant 50 à 55 minutes en vérifiant la cuisson à partir de 45 minutes.
Recouvrir de papier aluminium en fin de cuisson si le gratin est trop doré mais les pommes de terres pas encore assez fondantes.

Un petit plat à environ 750kcal par portions.

On devient vite accros.

Ça à l'air bien costaud comme variante du gratin dauphinois, en hiver ça doit être génial.

rien qu'en lisant je sent déjà l'addiction arriver!

Bonjour merci pour la recette

Merci pour la recette je vais essayer

Hâte de tester!

ca l'air trop bon, dommage que ce ne soit pas la saison

En parlant de cheddar, dans le nord on a le Welsh. C'est pas mal non plus.
Tu prend un croque monsieur, tu le met au fond d'un plat, tu le recouvre ENTIEREMENT de cheddar fondu mélangé à de la bière (ne pas faire trop chauffer ou le cheddar se transforme en plastique), tu ajoute un oeuf par dessu et ensuite tu le met au four pour faire grattiner le cheddar.
Celui ou celle qui à inventé ce plat était de la commu feederism c'est sur.